Gamay & Cie – Rosé Extra-Dry

Gamay et Pineau d’Aunis, cépages historiques de la Touraine, livrent par leur union une expression gourmande et addictive de fruits rouges sur des notes toniques et fraîches.

Région : Val de Loire – Touraine
Terroir : sol sableux sur argiles de Sologne – raisins cultivés sur l'A.O.C. Touraine (commune de Oisly)
Cépages : Gamay (70%) - Pineau d'Aunis (30%)
Vendanges : mécaniques
Vinification : Méthode Ancestrale (prise de mousse), suivie d'un léger dosage

  • fermentation alcoolique par la levure 1895A en cuves inox pour le vin de base
  • prise de mousse par seconde fermentation en bouteilles avec la levure 1895C
  • 6 mois sur lattes minimum
L'accord parfait : Rosé d’été par excellence, de l’apéritif, au barbecue en passant par le sucré-salé jusqu’au dessert, il deviendra votre rayon de soleil en hiver.

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